Die Weintradition in der Region Évora reicht seit jeher zurück. Die Urkunde, die Manuel I. der Stadt 1501 erteilte, bestätigt dies. Die Rotweine werden aus den Rebsorten Trincadeira, Alicante Bouschet bis Aragonez hergestellt und in neuen französischen Eichenfässern gereift. Sehr fruchtig, sie haben eine große Konzentration und Überschwang, die typisch für die Jugend sind.
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