Ferreira Lágrima

Ferreira Lágrima ist ein unvergleichlicher weißer Portwein von großer Fülle und Intensität mit dem unverfälschten Geschmack der besten Weine der Douro-Region, der mit der Sorgfalt und dem Wissen aus über 250 Jahren Exzellenz hergestellt wird und Ferreira zur ältesten und berühmtesten portugiesischen Portweinmarke der Welt macht. Die Trauben werden entrappt und nach der traditionellen Portweinmethode vinifiziert. Die Gärung, bei der der natürliche Zucker der Trauben in Alkohol umgewandelt wird, erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Um Weine wie diesen Porto Ferreira Lágrima White zu erhalten, ist es wichtig, duftende und gehaltvolle Rebsorten wie Moscatel auszuwählen und auf den Gärungsstopp zu achten, der früher als bei anderen Portweinen üblich erfolgt, was einen höheren Süßegrad ermöglicht. Die endgültige Balance zwischen Körper und Aroma des Portweins ergibt sich aus der Kombination der unterschiedlichen Eigenschaften der verschiedenen verwendeten Rebsorten. Der Wein wird im Douro gelagert, wo die Winterkälte zur Absetzung der Hefe beiträgt. Im folgenden Frühjahr wird der Wein nach der Reinigung in die Kellerei Ferreira in V.N.Gaia transportiert und in Eichenfässer gefüllt, wo er mehrere Jahre reift und den unvergleichlichen Stil der Marke Porto Ferreira annimmt. Während der Reifung werden die Weine vom Önologenteam gepflegt und verkostet, das sie verschneidet, bis die endgültige Mischung mit den Eigenschaften und dem Stil von Porto Ferreira Lágrima Branco erreicht ist. Die ausgewählten Weine werden typischerweise zwischen 2 und 5 Jahren gereift, wodurch ein gehaltvoller und ausgewogener Endwein entsteht, der etwa 3 Jahre gereift ist.