Alkuperänimitys – on käsite, jota sovelletaan joidenkin viinien nimeämiseen, joiden omaperäisyys ja yksilöllisyys liittyvät tiettyyn alueeseen:
- Viinit ovat peräisin ja tuotettu kyseiseltä alueelta.
- Viinit, joiden ominaisuudet tai ominaisuudet johtuvat pääasiassa tai yksinomaan maantieteellisestä taustasta, mukaan lukien luonnon ja inhimilliset tekijät.
Jotta alkuperänimityksestä voidaan hyötyä, koko viinintuotantoprosessia valvotaan tiukasti kaikissa vaiheissaan viiniköynnöksistä kuluttajaan asti. Rypälelajikkeet, rypäleiden viiniksi muuntamisessa käytetyt menetelmät ja aistinvaraiset ominaisuudet ovat vain muutamia tekijöitä, joiden valvonta mahdollistaa tämän oikeuden myöntämisen.
Alueellinen viininviljelykomissio on vastuussa tästä valvonnasta, jotta voidaan taata laatu ja aitous rajatuilla alueilla.