Diese Ernte hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein reiches Aroma von gelben Früchten, die für die Sorte Chardonnay charakteristisch sind, wie Pfirsich und Ananas, kombiniert mit Röst- und Vanille-„Nuancen“, die durch den Kontakt mit französischem Holz entstehen. Im Mund finden wir starke Aromen von gelben Früchten, gut kombiniert mit Holz, eine klare Säure, die ihm einen mineralischen Charakter und einen vollen und anhaltenden Abgang verleiht. Mit der Reifung in der Flasche gewinnt er an Komplexität und hebt Noten von Trockenfrüchten hervor.
Gastronomie Er ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten mit intensiven Aromen oder Geflügelfleisch. Wir empfehlen es auch mit Azeitão-Käse gU.
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