Dão gilt als der klassische portugiesische Rotwein, aber erst durch modernste Weinbereitungsmethoden und Kellertechnik, eingeführt durch Önologen von Sogrape auf dem 100ha großen Weingut Quinta dos Carvalhais, hat er seine harmonische, feine Art entwickelt. Dão Grão Vasco Tinto, benannt nach dem portugiesischen Maler Vasco Fernandes, der im 16. Jahrhundert ein Atelier in Viseu unterhielt, wird 18 Monate im Fass und ein weiteres Jahr auf der Flasche gelagert.
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