Wird bei kontrollierter Temperatur mit längerer Mazeration vinifiziert und später in neuen Eichenfässern ausgebaut. Intensive granatrote Farbe mit einem feinen Aroma von reifen Früchten und Vanillenoten, ohne dass das Holz das Fruchtige überlappt. Es präsentiert sich dem Geschmack mit leicht sauren und deutlichen Tanninen, lang anhaltendem und anhaltendem Abgang.
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