Ein guter Begleiter zu mediterranen Gerichten wie Auberginengratin mit Tomaten, Ratatouille, Lammragout mit Rosmarin, Poularde in Kräutersauce, Kaninchenbraten. Macht auch mit Häppchen von mildem Käse, Schinken und Salami Spaß.
Maschinelle Ernte während der Nacht. Totales Entrappen der Trauben und anschließende 18-stündige Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 21° – 25°C
Rebsorten: Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional und Trincadeira
90 Points | Nick Oakley / Oakley Wine Agencies
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