Strahlend rubinfarben kommt der Dow’s Fine Ruby Port ins Glas und begeistert sofort mit einem überschwänglichen und verschwenderischen Bukett. Wie man sich es bei einem erstklassigen Ruby wünscht, umschmeicheln rote Beeren, Rumtopfaromen und einen zarte Schokoladennote die Nase.
Am Gaumen ist der Dow’s Fine Ruby Port wunderbar füllig und schmelzig, wobei sich die Tannine angenehm im Hintergrund halten und die Bühne ganz der wunderbaren und perfekt zwischen Süße und Säure balancierten Fruchtigkeit überlassen.
Auch im Finale ist dieser Ruby ein echter Spitzenportwein mit langem Nachhall, der von roten Früchten dominiert wird.
Für den Dow’s Fine Ruby Port werden Trauben aus den verschiedensten Quintas von Dow’s verwendet unter denen sich auch die Spitzenweinberge Bomfin und Senhora da Ribeira befinden. Nach er Vinifikation reift der Ruby für durchschnittlich 3 Jahre in großen Eichenholzfässern in den steinernen Kellern von Dow’s. Abschließend wird er in Vila Nova de Gaia in Flaschen gefüllt und jung in den Handel gebracht.
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