Palacio da Brejoeira é um vinho leve, fresco e aromático, que embora jovem, foi sujeito a um estagio em garrafa de pelo menos 6 meses.
Revela uma cor brilhante, palha, com reflexos citrinos, com aroma intenso mas delicado à casta.
Quando jovem tem aromas e sabores de marmelo e nuances florais, ganhando com o tempo de garrafa um carácter amendoado, com um sabor complexo, harmonioso e persistente.
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