Couleur profonde rouge limpide violet. Sur les notes de nez de confiture de fruits rouges et de cerise mûre en harmonie avec des notes d’épices de ces castes utilisées. Le vieillissement en fûts de chêne donne des notes de vanille sucrées et du café. Il montre charnu, structuré et élégant.
Dans la bouche se trouvent les notes intenses de fruits rouges et chocolat, l’arrière-goût est longue avec des tanins de qualité.
Alimentation: se marie bien avec la viande, le porc fumé, fromages de brebis et la morue.
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