Luis Pato Vinhas Velhas

Créé avec des raisins de la variété Baga plantés sur un sol argilo-calcaire, dans des vignobles d’une moyenne d’âge de 40 ans.

Fin août, il y a eu une première récolte pour la production de vin mousseux du même cépage, de c. de 50%, afin d’augmenter la concentration et d’anticiper la maturation des raisins laissés sur pied pour des vendanges fin septembre, destinés à ce Vinhas Velhas.

Vinifié en cuves inox pendant 10 jours, il a été élevé en barriques usagées (650l) pendant 12 mois.

Accompagnez les plats avec de la viande de gibier ainsi que d’autres plats de viande rouge. Il durera plus de 15 ans.

Saveur et arôme : Fraîcheur, arômes de fruits rouges et d’agrumes. Léger avec une acidité extraordinaire.