Sitruunaisen olkivärisen viinin aromit ovat trooppisia hedelmiä ja sitrushedelmiä. Suussa kuiva, hedelmäinen ja sileä.
Ihanteellinen tarjottavaksi alkupalojen ja hedelmien kanssa.
Viininvalmistusprosessi perustuu kevyeen maseroimiseen, jossa värit ja aromit poistetaan kuorista, ja sitä täydentää rypäleiden puristaminen ennen käymistä. Tämä tapahtuu hitaasti, avoimessa nokkaprosessissa ruostumattomissa teräsaltaissa, matalissa ja kontrolloiduissa lämpötiloissa (16-18ºC), mikä takaa raikkaan ja aromaattisen tyylin koostumuksen. Käyminen keskeytyy lisäämällä konjakkia (etu), jolloin saadaan väkevöity viini. Valmistettu sekoittamalla viinejä, joiden kypsytysaste ja lähtöisyys vaihtelevat, vanhentamalla ruostumattomasta teräksestä ja puusta vähintään 3 vuotta, mikä takaa täyteläisen ja tasapainoisen loppuviinin.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.