Robustos

Robustus  tekee vaikutuksen tuoreudellaan. Sen tummempi väri, selkeästi mineraalinen ja erittäin syvä aromi, osoittaa, että pitkä tynnyreissä kypsytys antaa viinille kypsyyttä ja ennen kaikkea tarkkuutta. Maultaan se on uskomattoman monimutkainen ja vahvistaa savuisia vivahteita, jotka näkyvät vain viineissä, jotka vanhentuvat pitkään puussa. Tanniinit ovat vietteleviä, innokkaita, mutta täydellisesti tasapainoisia, ja niillä on hyvä rakenne, jonka vain vanhat viiniköynnökset voivat antaa. Hiljaisena hetkenä arvostettavaksi tämä viini kasvaa ajan myötä vapauttaen aromeja ja osoittaen vertaansa vailla olevan monimutkaisuuden. Dekantointi on lähes pakollista.

Viiniytys:

Vuodelle 2009 ennustettiin olevan viileä ja sademäärä runsasta talvella, joten vuoden odotettiin olevan kostea, pitkä kypsymisaika ja helppo sato. Elokuun 12. päivästä alkaneet korkeat lämpötilat kuitenkin kiihdyttivät kypsymistä ja ajoittivat sadonkorjuun alkua.

Robustus 2009 -rypäleet valittiin manuaalisesti viinitilalle tullessa, ja ne putosivat painovoiman vaikutuksesta ruostumattomaan teräsaltaaseen. Alkoholikäymis- ja maserointiaika oli pitkä, yhteensä 41 päivää. Viiniä kypsytettiin 2000 litran puisissa tynnyrissä 4 vuotta, mikä antaa sille erinomaisen kypsytyskapasiteetin pullossa. Joulukuun 2013 lopussa 8000 pulloa pullotettiin hiomatta ja suodattamatta.

Rypälelajikkeet: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão ja muut.