Voimakas, monimutkainen tuoksu, Touriga Francan metsähedelmien ja kiviruusun aromit, Tinta Rorizin mausteet ja punaiset hedelmät sekä Touriga Nacionalin erittäin raikas ja elegantti kukkainen violetti. Suussa se on raikas ja peittävä, erittäin pehmeillä jaloilla tanniineilla, pitkä ja kestävä jälkimaku.
VINIFIKOINTI – Manuaalinen sadonkorjuu, vastaanotto täydellisellä kuorenpoistolla ja välitön murskaus, koska rypäleet käyvät lajikkeittain ja erän mukaan, jotta varhaisesta iästä lähtien voidaan tehdä tiukka valinta, josta myöhemmin syntyy ”sekoitus”. Käyminen tapahtuu pienitilavuuksisissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, joissa on tasainen ja kontrolloitu maserointi, jotta saadaan elegantteja ja aromaattisia viinejä.
GASTRONOMIA – Suosittelen liha- ja riistaruokia, turskaa ja välimerellistä ruokaa yleensä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.