Erittäin intensiivinen punagranaattinen väri. Suuri intensiteetti ja aromaattinen monimutkaisuus, jota hallitsevat erittäin kypsät punaiset ja mustat hedelmäkomponentit (karhunvatukka, vadelma ja musta luumu), joita rikastavat mausteiset ja balsamilaiset nuotit (pippuri, mentoli ja tupakka). Suussa tiheä, korkealaatuiset tanniinit, tasapainoinen hapokkuus ja intensiivinen, pitkä ja monimutkainen jälkimaku.
KYPTYMINEN:
Malolaktisen käymisen jälkeen kunkin lajikkeen viinit siirrettiin erikseen uusiin tynnyreihin (40 %) ja 1 vuodeksi (60 %) korkealaatuiseen ranskalaiseen tammean, jossa niitä harjoitteltiin noin 12 kuukautta. Lopullinen erä tehtiin lukuisten testien jälkeen, jolloin saimme valita vain parhaat tynnyrit. Pullotuksen jälkeen seurasi pullovaihe kontrolloidussa lämpötilassa 15 ºC noin 6 kuukauden ajan, jotta saavutetaan sopiva tasapaino sen kulutukseen.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.