Martell-konjakki valmistetaan vain kirkkaasta viinistä, ei rypäleiden raskaasta sakasta tai sedimentistä. Tämä viini tislataan sitten kahdesti kuparisissa tislausastioissa eaux de vie -juoman luomiseksi. Sen jälkeen kypsytämme tätä ranskalaisissa tammitynnyreissä useita vuosia kehittääksemme monimutkaisia aromeja ja värejä. Vaadimme ainutlaatuista hienosyistä tammitynnyriä nimeltä “Tronçais”, jonka avulla eaux de vie saa kevyitä, pehmeitä ja hienovaraisia tanniineja puusta. Tämä luo aromaattisen ja monimutkaisen konjakin, jossa on aavistus vaniljaa. Martellin kellarimestari valitsee ja sekoittaa huolellisesti eri vuosikertojen eaux de vie -tuotteita konjakkiemme luomiseksi.
Martell on valmistanut hienoa konjakkia vuodesta 1715. Vuonna 2015 vietämme The Housen 300-vuotisjuhlavuotta.
Martell VS Fine Cognac valmistetaan Cognac-alueen arvostetuimmasta crusista, jonka kellarimestari on valinnut ja kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä. Martell VS:ssä on rikas hedelmä- ja maustetuoksu, jota kehystävät sitrushedelmät ja tuore päärynä. Sen harmoninen, hienosti tasapainotettu sekoitus tekee siitä ihanteellisen konjakin long drink -juomiin ja cocktaileihin.
Martell-konjakin valmistus on monimutkainen prosessi. Jokainen askel on avain oikean makutasapainon saavuttamiseen.
Terroir
Vuodesta 1715 lähtien Martell on käyttänyt Borderiesissa, alueen pienimmässä ja ylellisimmässä terroirissa, kasvatetuista rypäleistä valmistettuja eaux-de-vie-tuotteita.
Tislaus
Martellilla on oma ainutlaatuinen tislausmenetelmänsä. Kun viini on lämmitetty perinteisissä kuparikattiloissa, jätämme sedimentin laskeutumaan käyttämällä vain kirkasta pintaliuosta, joka tislataan perinteisellä Charenten kaksoistislausmenetelmällä. Olemme ainoa konjakkitalo, joka tislaa tällä tavalla kirkkaita viinejä ja tuottaa poikkeuksellisen hienoja eaux-de-vie-viinejä.
Ikääntyminen
Martell kypsyy Tronçais’n tammitynnyreissä. Tronçais tarkoittaa, että puut on istutettu lähemmäs toisiaan hidastaakseen niiden kasvunopeutta, mikä antaa hienojakoisia rakeita, jotka antavat pehmeät, hienovaraiset tanniinit ja ihanan täyteläiset aromit.
Sekoitus
Eaux-de-vie:n sekoittaminen luo lopullisen konjakin
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.