Hergestellt aus Trauben der Rebsorte Baga, gepflanzt auf Lehm-Kalk-Boden, in Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren.
Ende August gab es eine erste Ernte für die Herstellung von Sekt aus der gleichen Sorte, von c. von 50%, um die Konzentration zu erhöhen und die Reifung der Trauben vorwegzunehmen, die für die Ernte Ende September am Rebstock verbleiben und für diesen Vinhas Velhas bestimmt sind.
10 Tage in Edelstahltanks vinifiziert, reifte er 12 Monate in gebrauchten Fässern (650 l).
Begleiten Sie Gerichte mit Wildfleisch sowie anderen Gerichten mit rotem Fleisch. Es hält über 15 Jahre.
Geschmack und Aroma: Frische, rote Früchte und Zitrusdüfte. Leicht mit einer außergewöhnlichen Säure.
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