Die Trauben für Tawny Ports wachsen alle im Dourotal und sind bevorzugt Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und viele andere. Die Weine für den Calem 10 Years Old Tawny reiften im Schnitt mindestens 10 Jahre lang im großen Holzfass und wurden dann verschnitten. MIt seiner wunderschönen Topaz Farbe wurde er trinkfertig auf die Flasche gefüllt. Er duftet warm nach getrockneten Früchten und Schokolade. Im Mund fühlt er sich samtig, intensiv und dicht an mit einem langen fruchtigen Nachhall. Ein Traum und nicht nur fürs Nachtkästchen, sondern gerne auch als Digestif oder zu würzigem Käse.Die Distillery Calem wurde 1859 gegründet und ist ein reines Familienunternehmen und bekannt für seine Portweine. Portwein wird traditionell im Dourogebiet angebaut und gilt als ältestes gesetzlich abgegrenztes Weinbaugebiet der Welt. Es wurde bereits 1143 während der römischen Besatzung Wein angebaut.
Rebsorten: Tinta Cao, Tinta Franca, Tinta Roriz und Touriga Nacional.
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