Frutado, suculento e macio no final.
Harmonização: churrasco, peixe grelhado, bacalhau, queijo.
As castas são colhidas separadamente e vinificadas separadamente de forma tradicional. A fermentação é controlada por temperatura. No final do processo de evolução, o cuvée é criado.
Castas: Syrah, Castelão e Aragonez.
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