Le poncha est une boisson alcoolisée traditionnelle de l’île de Madère, à base d’aguardente de cana (alcool distillé à base de jus de canne à sucre), de miel, de sucre, de jus d’orange / citron et de jus de fruits différents selon la version de poncha, mais traditionnellement de citron le jus est utilisé.
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