Couleur citrine avec arôme fruité, frais, montrant une grande harmonie avec le bois, arôme tropical, vin corsé avec structure. Arrière-goût frais et persistant.
Vinification : Légère fermentation pelliculaire suivie d’une fermentation alcoolique en fûts de chêne français et américain.
Elevage : 3 mois sous bois.
Longévité prévue : se conserve en excellent état pendant 5 ans.
Il se marie très bien avec des plats de poisson plus forts comme les ragoûts, le poisson au four et certains fromages.
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