Des cerises, des épices douces comme le clou de girofle et la vanille apparaissent aussi bien au nez qu’en bouche. Corsé et bien équilibré, il possède des tanins souples et veloutés et une acidité succulente. Pour couronner le tout, la finale est savoureuse, avec des notes de cacao et de café. Bon pour le barbecue, les viandes rôties ou les ragoûts.
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