Incógnito

Mélange de fruits sauvages de petits fruits rouges, pain grillé du bois, la viande et les notes de goudron. La bouche est complexe, avec un fort goût de fruits sauvages mûrs et un équilibre captivant.

Doux au début, l’entreprise étant tout au long de la course, une excellente structure des tanins et une agréable fraîcheur, une bonne acidité qui contribue à une longue et persistante fin. « Selon son producteur manter- est grand au moins 10 ans. millésimes précédents de Incognito ont montré que la longévité de ce nectar est bien au-dessus de la moyenne.

Il a une teneur en alcool de 14% . L’étape a été fait en fûts de chêne français. La récolte, la production et la mise en bouteille se fait dans la propriété familiale. Il a été mis en bouteille sans filtration ou collage.

Variété Syrah 100%