Complexe, légèrement épicé, amer et astringent, avec une finale rappelant les fruits secs et la feuille d’olivier.
Idéal pour les pâtes fraîches, les plats cuits à la vapeur ou grillés, les salades amères comme la roquette et le cresson.
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Les quantités indiquées peuvent être des vins différents.
Vous pouvez mélanger plusieurs références.
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