Le VSOP Mature Cask est fait avec le même procédé traditionnel utilisé par le cognac Remy Martin VSOP en elle, mais le processus de finition aura lieu en fûts de chêne matures pendant un an pour améliorer les qualités de vie de fruits. En dégustation générale, le VSOP Mature Cask est moins épicée que l’ancien VSOP, mais aussi un peu plus fruité. Fabriqué à partir de raisins 55% Grande et Petite Champagne 45%. Brandy avec 4-12 ans avec un âge moyen de 8 ans. La bouche est élevé, arôme complexe et puissant avec des notes de vanille, de miel, beaucoup de fruits et de fleurs. Servir pur glace ou mélangé avec de la soude, tonique ou cola. Idéal à l’apéritif.
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