Hyvä punainen, joka heijastaa kypsää Alentejoa. Se koostuu kolmesta lajikkeesta, mikä tekee siitä täydellisen valinnan jokaiselle, joka nauttii tyylikkäästä viinistä inspiroidun aterian kanssa.
Lajikkeet: Aragonez, Alicante Bouschet ja Syra.
Kypsytys: 6 kuukautta ranskalaisissa Allier-tammitynnyreissä, hienojakoisessa ja keskipaahtomassassa, jonka jälkeen 6 kuukautta pullossa.
Viininvalmistus: Monte dos Perdigõesin viinitarhojen rypäleet on valittu huolellisesti, ja ne on viiniytetty erikseen Alentejon marmorialtaissa. Mekaanisen tallauksen ja pitkittyneiden maseroimien avulla maksimoimme aromien, värin ja rakenteen erottamisen.