Vaaleanpunaisen värisenä Catarina Rosélle on ominaista orvokkien ja metsämarjojen aromit; maussa nämä aromaattiset tuntemukset ovat voimakkaampia ja intensiivisempiä, ja yhdistettynä hyvään happamuuteen luovat viinin, jolla on elegantti, täyteläinen, erittäin mineraalinen ja raikas jälkimaku.
Gastronomia: Se on ihanteellinen lisä salaattien ja valkoisten liharuokien kanssa. Se sopii myös erinomaisesti aperitiiviksi.
