{"id":55869,"date":"2019-01-28T12:32:04","date_gmt":"2019-01-28T12:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/product\/soalheiro-aguardente-velha-alvarinho-espirituosas\/"},"modified":"2023-11-04T15:34:59","modified_gmt":"2023-11-04T15:34:59","slug":"soalheiro-aguardente-velha-alvarinho","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/shop\/bebidas-espirituosas\/aguardente\/soalheiro-aguardente-velha-alvarinho\/","title":{"rendered":"Soalheiro Aguardente Velha Alvarinho"},"content":{"rendered":"<p>A Aguardente Bagaceira Velha Alvarinho Quinta de Soalheiro, surgiu em 1999, com o lan\u00e7amento da 1.a s\u00e9rie de 1428 garrafas numeradas. Desde a primeira colheita, que a elabora\u00e7\u00e3o desta aguardente est\u00e1 sujeita \u00e0 destila\u00e7\u00e3o dos melhores baga\u00e7os de Alvarinho, envelhecendo ao longo dos anos em cascos de carvalho, do qual lhe extrai a cor e a estrutura que completam o aroma intenso da casta.<\/p>\n<p>As pel\u00edculas arom\u00e1ticas das uvas da casta Alvarinho, separadas do mosto por prensagem na vindima, fermentam durante cerca de 1 m\u00eas em ambiente sem a presen\u00e7a de ar (anaerobiose). Esta fermenta\u00e7\u00e3o transforma o a\u00e7\u00facar residual existente em \u00e1lcool, extraindo os melhores aromas das pel\u00edculas. A destila\u00e7\u00e3o lenta em alambique tradicional contribui para concentrar esses aromas, dando origem a uma aguardente muito arom\u00e1tica caracter\u00edstica da casta Alvarinho.<\/p>\n<p>A altern\u00e2ncia do envelhecimento em cascos de carvalho novos e usados transmite com o passar dos anos um aroma e sabor muito particular que conferem a esta aguardente uma personalidade \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aguardente<\/p>\n","protected":false},"featured_media":55859,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16406,16526],"product_tag":[],"class_list":["post-55869","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bebidas-espirituosas","product_cat-aguardente","pa_alcohol-45_8vol-pt","pa_capacity-500ml-pt","pa_origin-vinhodeportugal-pt","pa_serve-16c-pt","pa_variety-espirituosas","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55869"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55869"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}