{"id":55607,"date":"2018-12-05T21:32:06","date_gmt":"2018-12-05T21:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/product\/quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva-dou\/"},"modified":"2023-11-04T15:35:42","modified_gmt":"2023-11-04T15:35:42","slug":"quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/shop\/regioes-de-vinhos\/vinho-do-porto\/quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva\/","title":{"rendered":"Quinta do Estanho Vinhas Velhas Grande Reserva"},"content":{"rendered":"<div class=\"gg-infobox\">\n<p class=\"subtitle\">VINHA<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Parcelas de vinha plantadas entre 1932 e 1970, com uma densidade de 8.850 plantas por hectare.\u00a0Situada nas \u00edngremes encostas do Rio Pinh\u00e3o a uma altitude de 300 m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produ\u00e7\u00e3o,\u00a0de alta concentra\u00e7\u00e3o e qualidade de\u00a0uvas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"gg-infobox\">\n<p class=\"subtitle\">VINDIMA 2016<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Campanha muito desafiante, com as castas e parcelas a revelarem-se cada uma a seu ritmo, o que exigiu um acompanhamento muito de perto. O ano vit\u00edcola come\u00e7ou de uma forma positiva com um Inverno chuvoso. Na Primavera, as temperaturas superiores ao habitual avan\u00e7aram o ciclo vegetativo em cerca de 10 dias. Contudo, alguns desafios apareceram quando o tempo chuvoso se prolongou por Abril e Maio, com n\u00edveis de precipita\u00e7\u00e3o tr\u00eas vezes acima dos \u00faltimos anos. Junho e Julho marcaram o regresso do tempo mais t\u00edpico para a \u00e9poca, mas o m\u00eas de Agosto teve grandes vagas de calor que abrandaram o ciclo de matura\u00e7\u00e3o, colocando a vinha sob grande esfor\u00e7o. A muito desejada chuva de Agosto caiu no final do m\u00eas de forma t\u00edmida (7 mm), mas fez a diferen\u00e7a precisamente nas vinhas em que fazia mais falta. O tempo ao longo da vindima esteve excecionalmente bom, o que possibilitou o desenrolar perfeito das matura\u00e7\u00f5es, iniciando a vindima a 23 de Setembro, originando vinhos muito frescos e elegantes com grande concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p class=\"subtitle\">VINIFICA\u00c7\u00c3O<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Uvas frescas no seu ponto ideal de matura\u00e7\u00e3o, apanhadas \u00e0 m\u00e3o para caixas de 20 kg.\u00a0Ap\u00f3s criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento a p\u00e9 em pequenos lagares, as uvas sofreram 5 dias de macera\u00e7\u00e3o a frio. A fermenta\u00e7\u00e3o, pelas leveduras ind\u00edgenas\u00a0iniciou-se lentamente e decorreu ao longo de 10 dias com &#8220;delestage&#8221; di\u00e1ria. Ap\u00f3s fermenta\u00e7\u00e3o\u00a0alco\u00f3lica, o vinho manteve-se em macera\u00e7\u00e3o pelicular durante 30 dias. O\u00a0vinho estagiou em barricas novas de Carvalho Franc\u00eas durante 16 meses. Da\u00a0sele\u00e7\u00e3o das\u00a0melhores barricas do lote foram apenas produzidas 2.600 garrafas numeradas.<\/p>\n<p class=\"subtitle\">NOTAS DE PROVA<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Cor encarnada escura, densa e concentrada. Grande complexidade arom\u00e1tica, \u00a0fruta madura, com notas de amoras, cerejas pretas, moca, chocolate e caf\u00e9, encontrando-se a madeira muito bem casada com a fruta.\u00a0Na boca apresenta-se denso, com taninos firmes e uma acidez viva que lhe confere frescura e longevidade.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vinho do Porto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":55597,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16400,16580],"product_tag":[33036],"class_list":["post-55607","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-regioes-de-vinhos","product_cat-vinho-do-porto","product_tag-vinho-pt","pa_alcohol-20vol-pt","pa_capacity-750ml-pt","pa_origin-vinhodeportugal-pt","pa_producedandbottled-quintadoestanhosa-pt","pa_region-douro-pt","pa_serve-14c-pt","pa_variety-vinho-tinto","pa_year-2016-pt","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55607"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55607"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}