Fifty Pounds Gin \u00e9 produzido numa pequena e lend\u00e1ria destilaria localizada no sudeste de Londres, com uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de dois s\u00e9culos. O m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9, ainda hoje, realizado num alambique fabricado pelo lend\u00e1rio John Dore que, atrav\u00e9s de uma combina\u00e7\u00e3o perfeita entre ervas, especiarias, frutos e flores, juntamente com a mistura com um gr\u00e3o com \u00e1lcool neutro, previamente destilado quatro vezes, consegue atingir uma maior pureza. O destilador, faz uso do processo utilizado h\u00e1 s\u00e9culos, conhecido como destila\u00e7\u00e3o “Batch Process”, que \u00e9 a forma mais pura de se obter “o melhor gin”. Este \u00e9 um processo delicado e trabalhado, que envolve o Distiller jogar fora as ‘cabe\u00e7as’ e as ‘caudas’ do destilado, selecionando apenas a “cora\u00e7\u00e3o” no exato momento em que o sabor e o teor de \u00e1lcool est\u00e3o perfeitos. Ent\u00e3o beba \u00e9 tr\u00eas vezes filtrada, aceite as impurezas para alcan\u00e7ar a suavidade ideal. O destilado resultante \u00e9 deixado a “descansar” pelo menos tr\u00eas semanas, permitindo assim que os \u00f3leos essenciais combinem perfeitamente com o gr\u00e3o. O passo final para a realiza\u00e7\u00e3o deste precioso gin \u00e9 equilibrado o destilado obtido juntamente com a \u00e1gua desmineralizada, para atingir o equil\u00edbrio e teor de \u00e1lcool perfeito. No final o gin tem um teor alco\u00f3lico de 43,5% – o percentual ideal para beber-se puro, com t\u00f3nica, ou em um martini seco. Se houver um maior teor de \u00e1lcool corre o risco de distorcer as combina\u00e7\u00f5es. S\u00f3 desta forma o gin Fifty Pounds consegue uma personalidade \u00fanica e complexa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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