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Vin rouge  d'Algarve

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Une puissante réservation avec une couleur sombre et profond et délicieux arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, le vin a un profil riche et compotado avec des fruits rouges mûrs, de chocolat, de vanille et d'épices.

Avec des tanins doux, élégant, il offre une bonne complexité et un grand potentiel pour les méthodes de vieillissement. Une finale longue et persistante finale.

Les raisins, préalablement dépouillées, passé à travers une macération pré-fermentaire à basse température pendant 24 heures.

La fermentation a été réalisée dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ne dépassant pas 27 ° C pendant 12 jours.

Le vin partiellement mûri pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Variétés de Touriga Nacional, Syrah.


RégionAlgarve
VariétéVIN ROUGE
Année2016
Produit et mis en bouteilleCasa Santos Lima
De l'alcool14.5%
Servir16ºC
Capacité750ml
Acidité5,8 g/L / pH: 3,56

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