Poncha da Madeira

C’est une vieille recette et il n’y a pas de consensus sur son origine. Certains disent que ce sont des marins portugais et castillans qui l’ont créée au moment des Découvertes pour profiter du fruit qui se gâtait facilement lors des voyages en mer, d’autres prétendent que la recette a été apportée d’Inde par des Anglais qui se sont installés sur l’île. De toute façon, on ne saura probablement jamais qui a vraiment raison, ce qui compte c’est que la Poncha Madeirense existe et que je puisse partager avec vous la recette de ce nectar des dieux.