Ferreira Lágrima

Ferreira Lágrima est un vin de Porto blanc incomparable, d’une grande richesse et intensité, avec la saveur authentique des meilleurs vins produits dans la région du Douro avec le soin et les connaissances accumulés pendant plus de 250 ans d’excellence qui font de Ferreira la marque portugaise de vin de Porto la plus ancienne et la plus célèbre au monde. Les raisins sont égrappés et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Porto. La fermentation, qui transforme le sucre naturel du raisin en alcool, se déroule à des températures contrôlées. Pour obtenir des vins comme ce Porto Ferreira Lágrima Blanc, il est important de choisir des cépages parfumés et riches, comme le Moscatel, et de faire attention au point d’arrêt de la fermentation, plus tôt que d’habitude dans d’autres Portos, ce qui permet un degré de douceur plus élevé. L’équilibre final entre le corps et l’arôme du vin de Porto provient de la combinaison des différentes caractéristiques des multiples cépages utilisés. Le vin est conservé dans le Douro où le froid hivernal favorise la décantation des lies. Au printemps suivant, après avoir été nettoyé, il est transporté aux caves Ferreira à V.N.Gaia et placé dans des fûts de chêne où il vieillira pendant plusieurs années, acquérant le style incomparable de la marque Porto Ferreira. Au cours du vieillissement, les vins sont soignés et dégustés par l’équipe d’œnologie qui les assemble jusqu’à atteindre l’assemblage final avec les caractéristiques et le style du Porto Ferreira Lágrima Branco. Les vins sélectionnés sont généralement vieillis entre 2 et 5 ans, garantissant un vin final riche et équilibré, vieilli environ 3 ans.