Pêra Manca

Caractéristiques: Couleur Grenat. Complexe les raisins secs de fruits et les essences des bois de scène, fruits mûrs très élégants. Corsé, avec une certaine fraîcheur et un velours en harmonie avec les tanins. Ce vin, bien qu’il puisse déjà être consommé, a le potentiel de vieillir.

Observations: Les cépages proviennent de vignes avec plus de 25 ans de parcelles sélectionnées, dans les années où la maturation se produit en douceur, en maintenant le potentiel aromatique de l’extrait lui-même. Il a été de 18 mois en barriques de bois avec plus de 50 ans et une capacité de 3000 litres, suivie d’un stage en bouteilles, dans les grottes du couvent de Cartuxa.

Commentaires du vigneron : grande structure de bouche, riche, aux tanins soyeux et polis, saveurs de prune noire et de cacao. Ferme, engageante et sophistiquée, elle se termine longue et délicate. Une meilleure teinte d’Alentejo et du Portugal.