{"id":55623,"date":"2018-12-05T21:32:06","date_gmt":"2018-12-05T21:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/product\/quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva-dou\/"},"modified":"2023-11-03T23:56:35","modified_gmt":"2023-11-03T23:56:35","slug":"quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/shop\/viinialueet\/portviini\/quinta-do-estanho-vinhas-velhas-grande-reserva\/","title":{"rendered":"Quinta do Estanho Vinhas Velhas Grande Reserva"},"content":{"rendered":"<div class=\"gg-infobox\">\n<p class=\"subtitle\">VIINITARHA<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Vuosina 1932\u20131970 istutetut viinitarhat, joiden tiheys on 8 850 kasvia hehtaaria kohden.\u00a0Sijaitsee Pinh\u00e3o-joen jyrkill\u00e4 rinteill\u00e4 300 metrin korkeudessa, ja liuskemaa on k\u00f6yh\u00e4\u00e4 ja karkeaa. alhainen saanto, mutta ryp\u00e4leet ovat korkealaatuisia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"gg-infobox\">\n<p class=\"subtitle\">2016 SATO<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Eritt\u00e4in haastava kampanja, jossa jokainen ryp\u00e4lelajike ja tontti paljastui omaan tahtiinsa, mik\u00e4 vaati eritt\u00e4in tarkkaa seurantaa. Viinivuosi alkoi positiivisesti sateisen talven my\u00f6t\u00e4. Kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 normaalia korkeammat l\u00e4mp\u00f6tilat edistiv\u00e4t kasvusykli\u00e4 noin 10 p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4. Joitakin haasteita ilmaantui kuitenkin huhti-toukokuuhun kest\u00e4nyt sateinen s\u00e4\u00e4, jonka sadem\u00e4\u00e4r\u00e4t olivat kolme kertaa korkeammat kuin viime vuosina. Kes\u00e4- ja hein\u00e4kuussa tyypillisemm\u00e4t vuodenaikojen s\u00e4\u00e4t palasivat, mutta elokuussa oli suuria l\u00e4mp\u00f6aaltoja, jotka hidastivat kypsymissykli\u00e4 ja rasittivat viinik\u00f6ynn\u00f6ksi\u00e4 suuresti. Kaivattua elokuun sadetta satoi melko arasti kuun lopussa (7 mm), mutta se vaikutti juuri niiss\u00e4 viinitarhoissa, joissa sit\u00e4 eniten tarvittiin. S\u00e4\u00e4 oli poikkeuksellisen hyv\u00e4 koko sadonkorjuun ajan, mik\u00e4 mahdollisti t\u00e4ydellisen kypsymisen. Sen j\u00e4lkeen sadonkorjuu alkoi 23. syyskuuta, jolloin syntyi eritt\u00e4in tuoreita ja tyylikk\u00e4it\u00e4 viinej\u00e4 suurella pitoisuudella.<\/p>\n<p class=\"subtitle\">VINIFIKAATIO<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Tuoreet ryp\u00e4leet ihanteellisella kypsyyspisteell\u00e4 poimitaan k\u00e4sin ja laitetaan 20 kg:n laatikoihin.\u00a0Huolellisen k\u00e4sinlajittelun, kuorien poistamisen ja pieniss\u00e4 tynnyreiss\u00e4 hell\u00e4varaisen tallauksen j\u00e4lkeen ryp\u00e4leille tehtiin viiden p\u00e4iv\u00e4n kylm\u00e4maserointi. Fermentaatio alkuper\u00e4isten hiivojen kanssa alkoi hitaasti, tapahtuen yli 10 p\u00e4iv\u00e4n ajan p\u00e4ivitt\u00e4isell\u00e4 puhdistuksella. Alkoholik\u00e4ymisen j\u00e4lkeen viini\u00e4 maseroitiin 30 p\u00e4iv\u00e4n ajan. Viini\u00e4 kypsytettiin 16 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreiss\u00e4. Er\u00e4n parhaista tynnyreist\u00e4 valmistettiin vain 2 600 numeroitua pulloa.<\/p>\n<p class=\"subtitle\">MAISTUSHUOMAUTUKSET<\/p>\n<div class=\"description\">\n<p>Tummanpunainen, tihe\u00e4 ja tiivis v\u00e4ri. Mahtava aromaattinen monimutkaisuus, kyps\u00e4t hedelm\u00e4t, joissa on karhunvatukkojen, mustien kirsikoiden, mokkan, suklaan ja kahvin vivahteita, ja puu on eritt\u00e4in kauniisti naimisissa hedelm\u00e4n kanssa.\u00a0Suussa se on tihe\u00e4\u00e4, kiinte\u00e4t tanniinit ja eloisa hapokkuus, joka antaa sille raikkautta ja pitk\u00e4ik\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Portviini<\/p>\n","protected":false},"featured_media":55597,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16584,16404],"product_tag":[34335,33039],"class_list":["post-55623","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-portviini","product_cat-viinialueet","product_tag-days-fi","product_tag-viini-fi","pa_alcohol-20vol-fi","pa_capacity-750ml-fi","pa_origin-portugalinviini-fi","pa_producedandbottled-quintadoestanhosa-fi","pa_region-douro-fi","pa_serve-14c-fi","pa_variety-punaviini","pa_year-2016-fi","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product\/55623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=55623"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=55623"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portuguesewinesshop.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=55623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}